Ingredienti

Preparazione

Come fare lo spezzatino di tacchino e patate:

Tagliate a pezzetti 600 g di fesa di tacchino; tritate 1 cipolla e fatela imbiondire con 1 peperoncino piccante in 4 cucchiai di olio extravergine.

Aggiungete la fesa e fatela rosolare, salate, pepate e bagnate con 1 bicchiere di vino bianco secco.

Fate stufare il tacchino a fuoco molto basso per circa 30 minuti; pelate 400 g di patate a pasta bianca e tagliatele a tocchetti.

Unite le patate alla carne e aggiungete 1 bicchiere di acqua calda, sale e pepe, quindi coprite il tegame e ultimate la cottura a fiamma molto bassa per altri 20 minuti.

Profumate lo spezzatino di tacchino e patate con 2 cucchiai di prezzemolo tritato e servite.