Spezzatino al pomodoro con piselli

Preparazione

Rosolate 800 g di spezzatino con 1/2 dl di olio in una casseruola. Unite 150 g di verdure per soffritto surgelate e sfumate con 1 dl di vino bianco. Aggiungete 400 g di pomodori pelati spezzettati e un pizzico di zucchero. Cuocete per circa 2 ore. Scottate 500 g di piselli surgelati in acqua bollente salata per 1-2 minuti. Raffreddateli in acqua ghiacciata, sgocciolateli ancora e uniteli allo spezzattino. Salate, pepate, cuocete per altri 4-5 minuti e servite.