

Spezzatino al pomodoro con piselli
Ingredienti
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1 dlvino bianco
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800 grvitello spezzatino
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q.b.pepe
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400 grpomodoro pelato
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500 grpiselli surgelati
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q.b.sale
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q.b.zucchero
Preparazione
Rosolate 800 g di spezzatino con 1/2 dl di olio in una casseruola. Unite 150 g di verdure per soffritto surgelate e sfumate con 1 dl di vino bianco. Aggiungete 400 g di pomodori pelati spezzettati e un pizzico di zucchero. Cuocete per circa 2 ore. Scottate 500 g di piselli surgelati in acqua bollente salata per 1-2 minuti. Raffreddateli in acqua ghiacciata, sgocciolateli ancora e uniteli allo spezzattino. Salate, pepate, cuocete per altri 4-5 minuti e servite.Riproduzione riservata
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