Spaghettoni con olive, tonno e zucca
Ingredienti
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2 cucchiaiprezzemolo
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300 grzucca
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1 mestolobrodo vegetale
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80 grolive nere
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q.b.sale
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100 grtonno in salamoia
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q.b.cipolla
Preparazione
- gr. 400 di spaghettoni- una confezione di cipolla tritata surgelata
- gr. 300 di zucca pulita
- gr. 80 di olive nere liguri, snocciolate
- gr. 100 di tonno al naturale
- un mestolo di brodo vegetale
- 2 cucchiai di prezzemolo surgelato
- olio extravergine di oliva
- sale
- peperoncino in polvere
COME SI PREPARA
Scaldate una padella antiaderente o un wok, aggiungete 2 cucchiai di olio e soffriggete la cipolla
ancora surgelata. Appena diventa trasparente unite la zucca, conditela con sale e peperoncino e bagnatela con il brodo
lasciandolo consumare mentre la zucca diventa tenera. Aggiungete quindi il tonno spezzettato e le olive. Nel frattempo
cuocete la pasta e scolatela senza asciugarla troppo. Conditela direttamente nella padella con il sugo, cospargetela di
prezzemolo ancora surgelato e terminate con un filo di olio crudo e pepe.
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