Ingredienti
-
300 gr
-
1
-
4 cucchiai
-
1 cucchiaino
-
2 misurini
-
1 ciuffo
-
1 bicchiere
-
q.b.
Preparazione
1) Affettate ad anelli la cipolla e fatela appassire con l’olio extravergine di oliva, unite il dado al soffritto con 1/2 bicchiere di acqua. Aggiungete il peperoncino tritato e fate ritirare per 5 minuti a fuoco vivace.
2) Scolate il tonno dall’olio di conservazione, tamponatelo con carta assorbente da cucina, poi sminuzzatelo e unitelo al soffritto. Pestate i semi di
coriandolo, metteteli nel sugo con 1 bicchiere di vino bianco, fate rosolare per 3 minuti e salate a piacere.
3) Lessate al dente 400 g di spaghetti in abbondante acqua salata e fateli saltare in padella con il sugo al tonno, spolverizzateli con il prezzemolo tritato e serviteli subito.