Spaghetti con scarola e salsiccia al profumo di cannella

Preparazione

Spaghetti con scarola e salsiccia al profumo di cannella

1) Per prima cosa pulisci la scarola, lavala e spezzettala. Sbuccia l’aglio, privalo dell’eventuale germoglio e spremilo con l’apposito attrezzo. Spella e sbriciola la salsiccia.

2) Fai rosolare leggermente la salsiccia in un tegame largo con il burro, la salvia e l’aglio spremuto, unisci la scarola ben sgocciolata, aggiugi sale e pepe, aggiungi un cucchiaino scarso di cannella, poi alza la fiamma e cuoci la preparazione per cinque-sette minuti mescolando spesso.

3) Lessa la pasta al dente in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolala, versala subito nel tegame con il sugo preparato, unisci il formaggio grattugiato e salta il tutto per qualche istante. Servi subito.

Spaghetti con scarola e salsiccia al profumo di cannella

La ricetta degli Spaghetti con scarola e salsiccia al profumo di cannella offre una mescolanza di sapori sorprendente, l’amarognolo della scarola viene smorzato dalla dolcezza della cannella e dal gusto della salsiccia, per stupire le papille gustative.