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Spaghetti all’alloro

  • 13 10 2010
4/5
  • Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Spaghetti all’alloro

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    Preparazione

    350 g di spaghetti
    4 cucchiai di olio
    350 g di pomodori pelati,
    una cipolla
    8 foglie di alloro
    sale,
    pepe.

    In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata. Nel frattempo scaldate in un tegame l'olio, poi unite la cipolla sbucciata e affettata al velo e fatela appassire. Aggiungete i pelati tritati grossolanamente e fate cuocere per 4-5 minuti a fuoco vivo, quindi salate e pepate. Nel frattempo lessate al dente la pasta. Unite al sugo le foglie di alloro lavate, schiacciatele con una forchetta e mescolate per profumare bene i pomodori. Dopodiché scolate la pasta, rovesciatela nel sugo e fatela insaporire; poi trasferitela in un piatto da portata caldo e servitela subito
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