• Procedura
    55 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Spaghetti al pecorino

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    Preparazione

    400 g di spaghetti
    500 g di polpa di pomodoro
    100 g di pecorino
    uno spicchio d’aglio
    un ciuffo di prezzemolo
    un mazzetto di basilico
    olio,
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    1) Tritate l’aglio sbucciato, il prezzemolo e il basilico mondati e lavati. Dopodiché rosolate per 5 minuti il trito in una casseruola con 4 cucchiai d’olio. Unite il pomodoro e cuocete per 30 minuti.
    2) In una pentola portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi gli spaghetti che scolerete molto al dente.
    3) Condite la pasta con il sugo preparato, trasferitela in una pirofila, insaporitela con una abbondante macinata di pepe e cospargetela di pecorino tagliato a fettine sottilissime. Mettete in forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.