Spaghetti al guacamole
Ingredienti
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q.b.pepe
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1carota
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100 grcozza o mitilo
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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.5 bicchierivino bianco
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100 grvongole in scatola al naturale
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.5cipolla
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100 grsalsa messicana
Preparazione
400 g di spaghetti100 g di cozze sgusciate congelate
100 g di vongole sgusciate congelate
100 g di salsa guacamole
1/2 cipolla
1 carota
1 gambo di sedano
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
sale
pepe
Tritate la cipolla, la carota e il sedano e fateli appassire per 10 minuti a fuoco lento con l'olio. Unite le
cozze e le vongole ancora congelate, il vino, e fate cuocere fino a quando i molluschi diventano teneri e il sugo si è
leggermente addensato. Salate poco e pepate generosamente.
Spegnete la fiamma, unite il guacamole e mescolate per
distribuirlo e amalgamarlo. Lessate gli spaghetti e conditeli con il sugo.
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