Seppioline patate e piselli

Preparate le seppioline patate e piselli con la ricetta classica, avrete un secondo di mare semplice e sfizioso, perfetto da portare in tavola in tutte le stagioni: in inverno come in estate.

Preparazione

1) Sbucciate e tagliate a spicchi 500 g di patate; tagliate ad anelli 800 g di seppioline lavate e pulite. Fate appassire 1 cipolla tritata in 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine. Unite le seppioline e le patate e fate rosolare 5 minuti.

2) Bagnate con 1 bicchiere di vino bianco secco e continuate a cuocere per 15 minuti. Aggiungete 300 g di piselli in scatola scolati e 1 ciuffo di prezzemolo e 1 peperoncino tritati. Fate cuocere per 15 minuti. Salate e pepate le seppioline patate e piselli quindi servite in tavola.