Ingredienti
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q.b.
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20 gr
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130 gr
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2 spicchio
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15 gr
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1.5 dl
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q.b.
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2 foglie
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50 gr
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2 cucchiai
Preparazione
Frullate 130 g di acciughe sotto sale diliscate e sfilettate con 20 g di mollica di pane bagnata con 2 cucchiai d’aceto bianco, 50 g di tonno sott’olio, 2 spicchi d’aglio sbucciato, 15 g di capperi sott’aceto, 1 pizzico di peperoncino, 1 ciuffetto di prezzemolo, 2 foglie di salvia e 1,5 dl d’olio extravergine d’oliva fino a ottenere una salsa liscia.