

Salsa di pomodori secchi all’arancia
Ingredienti
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1 cucchiainoarancia scorza
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1 cucchiaioaceto bianco
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6 cucchiaiolio di oliva extravergine
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10olive nere
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q.b.sale
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1 ramettomaggiorana secca
Preparazione
Mettete nel mixer 6 pomodori secchi sott'olio sgocciolati, il succo di mezza arancia, un cucchiaio di aceto bianco, lefoglie di un rametto di maggiorana, 6 cucchiai d'olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad avere una salsa omogenea,
unite un cucchiaino di buccia d'arancia grattugiata e una decina di olive nere tritate. é ottima servita con carni o
pesci alla griglia.
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