Salsa di pomodori secchi all’arancia

Preparazione

Mettete nel mixer 6 pomodori secchi sott’olio sgocciolati, il succo di mezza arancia, un cucchiaio di aceto bianco, le
foglie di un rametto di maggiorana, 6 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad avere una salsa omogenea,
unite un cucchiaino di buccia d’arancia grattugiata e una decina di olive nere tritate. é ottima servita con carni o
pesci alla griglia.