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    20 minuti
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    4

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Salsa alla birra

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    Preparazione

    2 bicchieri di birra
    6 pomodori pelati
    un cucchiaio di senape
    2 cucchiai d’olio
    un cucchiaio di prezzemolo tritato
    sale
    pepe

    COME SI PREPARA
    Passate al setaccio i pomodori pelati, ben sgocciolati, e raccogliete il passato in una casseruola; unite quindi la birra e lasciate cuocere a fuoco vivo finché il liquido non vi sarà ridotto circa a metà. Travasate in una ciotola: salate, pepate, aggiungete il prezzemolo e infine condite con l’olio e la senape. Servite questa salsa fredda con le carni.

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