Ingredienti
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q.b.
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2 bicchieri
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2 cucchiai
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1 cucchiaio
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q.b.
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1 cucchiaio
Preparazione
2 bicchieri di birra
6 pomodori pelati
un cucchiaio di senape
2 cucchiai d’olio
un cucchiaio di prezzemolo tritato
sale
pepe
COME SI PREPARA
Passate al setaccio i pomodori pelati, ben sgocciolati, e raccogliete il passato in una casseruola; unite quindi la birra e lasciate cuocere a fuoco vivo finché il liquido non vi sarà ridotto circa a metà. Travasate in una ciotola: salate, pepate, aggiungete il prezzemolo e infine condite con l’olio e la senape. Servite questa salsa fredda con le carni.