Salsa Nizzarda

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Salsa Nizzarda


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    La salsa Nizzarda è una preparazione tipica di Nizza. Potete gustarla come una classica maionese, oppure assaporarla su dei crostini di pane, il risultato è lo stesso: uno snack sfizioso e delicato. Formata da verdure cotte e dal gusto molto deciso, frullate danno vita a una crema deliziosa e particolare, questa salsa racchiude tutto il sapore del mediterraneo: la crema non si è fermata all'area francese ma si è diffusa in tutta Europa, accogliendo nuove varianti. Ecco la ricetta originale della salsa Nizzarda.

    Preparazione

    1) Amalgamate 300 g di maionese con 1 peperone rosso grigliato, spellato e frullato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro.

    2) Aggiungete 1 di succo di limone, prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino in polvere e mescolate per bene.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata