• Procedura 20 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà media

Ingredienti

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Salame al cacao

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    Preparazione

    150 g di burro,
    150 g di zucchero semolato,
    1 uovo,
    140 g di cacao amaro in polvere,
    1 dl di caffè decaffeinato ristretto,
    300 g di biscotti secchi,
    50 g di mandorle sgusciate e spellate,
    1 dl di latte,
    zucchero a velo.

    Ammorbidisci il burro a temperatura ambiente poi mettilo in una terrina con lo zucchero semolato, l'uovo, il cacao e il
    caffè e mescola bene il composto.
    Trita i biscotti con le mandorle, metti la metà del trito in una ciotola, bagnalo con
    il latte e poi uniscilo al composto preparato in precedenza. Unisci anche le mandorle e i biscotti rimasti, mescola e
    forma due salamini. Avvolgili con della pellicola da cucina e mettili in frigorifero per 3 ore.
    Priva i salamini di cioccolato della pellicola e legali con dello spago da cucina proprio come fossero dei veri salami,
    rotolali nello zucchero a velo quindi servili affettati.
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