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Risotto con tonno e cipolline

  • Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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    Risotto con tonno e cipolline

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    Preparazione

    1) Sbucciate le cipolline, tagliatele in 4 e rosolatele per 5 minuti in casseruola con 2 cucchiai d'olio. Salate e bagnate con il vino.

    2) Quando è evaporato, cospargete con la farina. Aggiungete un mestolo di brodo e cuocete ancora per 5 minuti.

    3) Sbucciate l'aglio, schiacciatelo e rosolatelo in un'altra casseruola con 2 cucchiai d'olio, poi toglietelo e tostatevi il riso.

    4) Portate a cottura il riso unendo un mestolo alla volta di brodo caldo. Ultimate con le cipolline, il tonno sbriciolato e insaporite con un pizzico di peperoncino.

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