Idee in cucina

Risotto con fiori di zucca fritti

4/5
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Risotto con fiori di zucca fritti


    invia tramite email stampa la lista

    1) Spuntate 3 zucchine e tagliatele a cubetti. Tritate 1 cipollotto e rosolatelo con 4 cucchiai di olio. Unite 500 g di riso e cuocete il risotto come da ricetta classica. Unite le zucchine a metà cottura.

    2) Mescolate 125 g di farina con 1 tuorlo, 2,25 dl acqua frizzante ghiacciata e un pizzico di sale. Tuffatevi 20 fiori di zucca privati del pistillo e friggeteli in olio caldo. Sgocciolateli su carta da cucina e serviteli sul risotto.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata