Ingredienti

Preparazione

Affettate 1 carota e 1 zucchina, lessatele in acqua salata per 5 minuti. Scottate per 3 minuti 150 g di fagiolini surgelati. Tritate 1 cipolla e rosolatela in un wok con un filo di olio, unite le verdure e dopo qualche minuto, il riso cotto come al punto 1 e fatelo saltare per 2 minuti. Sbattete 2 uova con sale, pepe e 80 g di salmone affumicato a pezzetti, versatele sul riso e proseguite dal punto 4.