Riso con piselli e asparagi

5/5
  • Procedura 40 minuti
  • Cottura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Riso con piselli e asparagi


    invia tramite email stampa la lista

    1) Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con l'olio e 10 g di burro. Unite i pisellini ancora surgelati; coprite e fate cuocere per 10 minuti a fuoco basso, mescolando spesso, poi salate. Fate insaporire le punte di asparagi scongelate in un padellino con il burro rimasto per qualche minuto, poi salate, pepate e spegnete il fuoco.


    2) Trasferite gli asparagi nella casseruola contenente i piselli, poi aggiungete il prezzemolo e il concentrato di pomodoro diluitocon il brodo; regolate di sale, pepate e continuate la cottura per 7-8 minuti.


    3) Cuocete il riso in acqua bollente salata, scolatelo al dente, conditelo con la salsa preparata e il grana e servitelo subito.

    di GRANDE SCUOLA Riproduzione riservata