Riso fritto alla cinese

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  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Riso fritto alla cinese
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    1) Lessate 200 g di riso Basmati o Patna Grain in acqua non salata. Sgocciolatelo e fatelo saltare in un wok con 4 cucchiai di olio di semi di sesamo o di olio d'oliva delicato.

    2) Aggiungete al riso 3 cm di zenzero fresco grattugiato, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 100 g di piselli lessati e 2 uova sbattute.

    3) Condite il riso fritto alla cinese con 2-3 cucchiai di salsa di soia e fate saltare il tutto ancora per 2-3 minuti, mescolando in continuazione. Portate in tavola a piacere con qualche foglia di prezzemolo fresco.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata