Ingredienti
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200 grriso
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100 grpiselli in scatola
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100 grprosciutto cotto
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2uova
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1 pezzozenzero
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4 cucchiaiolio di semi di sesamo
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3 cucchiaisalsa di soia
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q.b.prezzemolo
Preparazione
1) Lessate 200 g di riso Basmati o Patna Grain in acqua non salata. Sgocciolatelo e fatelo saltare in un wok con 4 cucchiai di olio di semi di sesamo o di olio d'oliva delicato.
2) Aggiungete al riso 3 cm di zenzero fresco grattugiato, 100 g di prosciutto cotto a dadini, 100 g di piselli lessati e 2 uova sbattute.
3) Condite il riso fritto alla cinese con 2-3 cucchiai di salsa di soia e fate saltare il tutto ancora per 2-3 minuti, mescolando in continuazione. Portate in tavola a piacere con qualche foglia di prezzemolo fresco.
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