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Riso basmati con maiale, cipolle e mandorle

  • 11 10 2012
5/5
  • Procedura
    57 minuti
  • Cottura
    22 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Riso basmati con maiale, cipolle e mandorle

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    Preparazione

    1) Sbuccia le cipolle, tritale grossolanamente e rosolale in padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. Sfuma con l'aceto e falle ammorbidire. Toglile dalla padella e tienile da parte.
    2) Rosola nella stessa padella la carne di maiale tagliata a cubetti con il peperoncino.
    3) Nel frattempo lessa il riso seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e tosta le mandorle in un padellino antiaderente. Scola il riso al dente, rovescialo nella padella con la carne, unisci le cipolle tenute da parte e fai saltare per qualche minuto a fuoco vivace. Completa con le mandorle e una manciata di foglioline di timo e servi.

    Riso basmati con maiale, cipolle e mandorle

    Piatto tipico della cucina orientale, quasi di ispirazione cinese, da proporre a una cena insolita con amici. Per palati sopraffini e ricercati. 

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