Riso all’origano

Preparazione

400 g’ riso,
5 pomodori pelati,
4 filetti di acciuga soft’olio,
uno spicchio di aglio,
un cucchiaino di origano,
olio,
sale.

COMESI PREPARA
Cuocete il riso per 18 minuti in acqua bollente salata. Nel frattempo mettete sul fuoco, in una casseruola, 4 cucchiai di olio, lo spicchio di aglio sbucciato e affettato e le acciughe spezzettate. Mescolate fino a quando le acciughe si saranno disfatte; aggiungete quindi i pomodori a pezzetti, l’origano e una presa di sale e cuocete, a fuoco vivo, per 5 minuti. Scolate il riso, mettetelo in un piatto e versatevi sopra la salsa bollente.