Riso al vapore con le verdure

Preparazione

250 g di riso Basmati,
150 g di piselli sgranati,
2 carote,
1 peperone rosso dolce,
sale,
un pizzico di cumino in polvere,
4-5 grani di cardamomo,
4 cucchiai d’olio d’oliva leggero,
4 cucchiai di salsa di soia.

Scotta per 5 minuti il riso in acqua bollente leggermente salata poi disponilo nel cestello per la cottura a vapore, mescolandolo con le verdure tagliate a pezzetti e un pizzico di cumino. Aromatizza l’acqua di cottura con i grani di cardamomo e cuoci per 15 minuti.
Servi il riso ben caldo, condito con un filo d’olio e la salsa di soia.