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Riso al vapore con le verdure

  • 09 06 2010
4/5
  • Procedura
    1 ora 15 minuti
  • Cottura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Riso al vapore con le verdure

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    Preparazione

    250 g di riso Basmati,
    150 g di piselli sgranati,
    2 carote,
    1 peperone rosso dolce,
    sale,
    un pizzico di cumino in polvere,
    4-5 grani di cardamomo,
    4 cucchiai d'olio d'oliva leggero,
    4 cucchiai di salsa di soia.



    Scotta per 5 minuti il riso in acqua bollente leggermente salata poi disponilo nel cestello per la cottura a vapore, mescolandolo con le verdure tagliate a pezzetti e un pizzico di cumino. Aromatizza l'acqua di cottura con i grani di cardamomo e cuoci per 15 minuti.
    Servi il riso ben caldo, condito con un filo d'olio e la salsa di soia.
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