Ingredienti
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q.b.
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3 cucchiai
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q.b.
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1
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3
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q.b.
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10 foglie
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q.b.
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1 mestolo
Preparazione
Preparate i ravioli come indicato nella ricetta a fianco. Soffriggete in una padella con 3 cucchiai di olio 1 scalogno tritato, unite 3 zucchine affettate sottili, bagnatele con 1 mestolino di brodo e cuocetele per 10 minuti a fuoco vivo. Quindi frullatele con 10 foglie di basilico, sale e pepe. Cuocete i ravioli, conditeli con la salsa e grana padano grattugiato, servito a parte.
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