Ingredienti
-
q.b.
-
3 cucchiai
-
q.b.
-
1
-
3
-
q.b.
-
10 foglie
-
q.b.
-
1 mestolo
Preparazione
Preparate i ravioli come indicato nella ricetta a fianco. Soffriggete in una padella con 3 cucchiai di olio 1 scalogno tritato, unite 3 zucchine affettate sottili, bagnatele con 1 mestolino di brodo e cuocetele per 10 minuti a fuoco vivo. Quindi frullatele con 10 foglie di basilico, sale e pepe. Cuocete i ravioli, conditeli con la salsa e grana padano grattugiato, servito a parte.