Primosale in carrozza con pomodori secchi

  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Primosale in carrozza con pomodori secchi

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    Il primosale in carrozza con pomodori secchi è una variante altrettanto sfiziosa ma più leggera della famosa mozzarella in carrozza! Ecco come prepare questo secondo piatto vegetariano in pochi minuti con la pratica ricetta step by step di Donna Moderna.

    1) Ricavate da 300 g di primosale 4 rettangoli, tagliateli a metà e farciteli con un trito di filetti d'acciuga, pomodori semisecchi e capperi scolati.

    2) Mettete ogni sandwich di formaggio tra 2 fette di pane e premete. Inumidite i bordi nel latte, passateli in poca farina, poi in uovo sbattuto e pangrattato; passate di nuovo i bordi nell'uovo e ancora nel pangrattato, e fate riposare per 15 minuti.

    3) Friggete i sandwich in abbondante olio caldo. Servite il primosale in carrozza con pomodori secchi ancora caldissimo.

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