Pomodorini farciti con salsa di tonno e maionese

Facili, veloci, sfiziosi: i pomodorini farciti con salsa di tonno e maionese si preparano in soli 20 minuti e sono irresistibili... Se li preparerete come antipasti sfiziosi o stuzzichini da aperitivo vi assicuriamo che scompariranno in pochissimi secondi. Ecco la semplice ricetta.

Preparazione

1) Lavate 8 pomodorini tondi ben sodi, tagliate le calottine, tenetele da parte per decorare alla fine ed eliminate i semi. Salate un poco i pomodorini all'interno e fateli sgocciolare capovolti per circa 15 minuti, in modo che rilascino un po' della loro acqua.

2) Nel frattempo, sgocciolate 100 g di tonno in scatola e 2 filetti di acciuga dall'olio di conserva, frullateli nel mixer con 1/2 spicchio di aglio fresco sbucciato e una manciata di foglie di prezzemolo lavate e asciugate. Diluite il composto con l'olio extravergine d'oliva necessario per ammorbidire la salsa e regolate di sale.

3) Distribuite sul fondo dei pomodorini un cucchiaino scarso di maionese, riempite con la salsa di tonno preparata e terminate con un altro po' di maionese, richiudendo con le calottine. I pomodorini farciti con salsa di tonno e maionese sono pronti!