Polpettine di cannellini

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Polpettine di cannellini


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    1) Scolate una scatola di fagioli cannellini, schiacciateli con uno schiacciapatate e mescolateli con 80 g di grana
    grattugiato, sale, un uovo sbattuto, uno spicchio d'aglio e uno scalogno tritati.
    2) Formate con le mani inumidite delle polpettine ovali, passatele in poca farina, poi in un uovo sbattuto, infine
    nel pangrattato e disponetele sulla placca foderata con carta da forno.
    3) Irrorate le polpettine con 4 cucchiai di olio e cuocetele nel forno già caldo a 200° per circa 10 minuti. Servitele
    tiepide accompagnate, se volete, con maionese insaporita con un trito di capperi e filetti di acciuga sott'oliotritati.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata