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Polpette di spigola

PESCE DI MARE
  • 02 09 2002
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Polpette di spigola

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    Preparazione

    Pulite 1 spigola di 1 kg, incidete il dorso per staccare i filetti dalla lisca centrale ed estraete la polpa, quindi
    eliminate la pelle e le lische rimaste.
    Tritate 1/2 cipolla e mettetela in una ciotola, sminuzzate la polpa di pesce e unitela alla cipolla con 1 uovo, 2
    cucchiai di pangrattato, 1/2 peperoncino piccante tritato, 1 cucchiaino di cumino e 1 di semi di coriandolo tritati.
    Riproduzione riservata

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