• Procedura
    50 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Polpette con salsa al curry

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Polpette con salsa al curry

    La trovi anche su:

    Preparazione

    1) Fate ammorbidire l’uvetta nell’acqua. Sbucciate la cipolla, pulite il sedano e la carota, lavateli e tritateli fini. Lavate le bietole, scottatele in acqua bollente salata, strizzatele e tritatele; soffriggetele con il trito in una padella con il burro; togliete dal fuoco, unite la carne, mescolatela alle verdure e fate raffreddare.

    2) Incorporate al composto le uova, il formaggio, l’uvetta strizzata; regolate di sale, pepate e mescolate. Formate tante polpettine, infarinatele e cuocetele nel brodo caldo per 10 minuti.

    3) Fate scaldare la panna in una casseruola con un pizzico di sale e il curry. Sgocciolate le polpettine con la paletta forata, spolverizzatele con le foglie di sedano tritate e servitele con la salsina al curry.