• Procedura
    40 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pollo al curry con mele e uvetta

    Invia tramite Email
    Stampa la lista

    Preparazione

    2 petti di pollo tagliati a fette (600 g circa)
    una costola di sedano
    una cipolla
    uno spicchio d’aglio
    una carota
    un bicchiere di farina
    2 cucchiai di curry
    una mela verde
    una mela rossa
    30 g di uvetta
    un dl di panna
    olio extravergine d’oliva
    sale, pepe

    La ricetta del pollo con mele e uvetta:

    1) Mescolate la farina e il curry in un piatto e passatevi le fette di pollo. Lavate le mele con molta
    cura, tagliatele a metà, privatele del torsolo e poi riducetele a spicchi sottili senza sbucciarle. Fate
    ammorbidire l’uvetta in una tazza d’acqua tiepida.
    2) Pulite le verdure e l’aglio e tritateli nel mixer; scaldate un filo di olio in un tegame e fatevi appassire
    il trito per 5 minuti, bagnando con un po’ d’acqua calda se dovesse asciugarsi troppo. Togliete le verdure
    dal fondo di cottura e tenetele da parte.
    3) Nello stesso tegame, dorate gli spicchi di mela e le fette di petto di pollo sui due lati insieme all’uvetta
    scolata e strizzata; salate, pepate e trasferite tutto su un piatto da portata.
    4) Rimettete le verdure nel tegame, aggiungete la panna e un pizzico di sale; scaldate per pochi secondi e
    versate l’intingolo sul pollo. 

    Il pollo con mele e uvetta è pronto per essere gustato: buon appetito!

    Riproduzione riservata