• Procedura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Pollo ai datteri

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    Preparazione

    6 cosce di pollo (a metà e senza pelle)
    gr. 500 di datteri freschi
    3 cipolle
    uno spicchio d’aglio
    mezzo cucchiaino di zenzero
    un pizzico di zafferano
    un cucchiaino di cannella
    un cucchiaio di miele
    sale
    olio extravergine d’oliva

    COME SI PREPARA
    In una padella scaldate 3
    cucchiai d’olio, quindi rosolate il pollo sino a che è ben dorato da tutti i lati. Unite l’aglio schiacciato e le
    cipolle tritate finemente e fatele rosolare assieme al pollo. Salate. Unite dl. 3,5 d’acqua, lo zenzero e lo zafferano
    e fate cuocere a fuoco dolce per 30 minuti circa. Poi unite il miele, la cannella e i datteri privati del nocciolo e
    ultimate la cottura per altri 10-15 minuti. Servite il pollo caldo. Potete accompagnarlo con riso pilaf o cous cous
    integrale.

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