Polenta e ceci

Preparazione

1) Per cucinare la polenta e ceci, comincia pulendo un cespo di catalogna, poi tagliala a pezzetti e lessala in acqua salata per cinque o sei minuti.

2) Sbuccia ora uno spicchio d’aglio, schiaccialo e rosolalo in una padella con quattro cucchiai d’olio. Unisci i ceci lessati e la catalogna sgocciolata e lascia insaporire per quattro o cinque minuti.

3) Prosegui preparando 200 grammi di polenta integrale rapida secondo le indicazioni sulla confezione. Unisci poi il mix di ceci e catalogna e mescola. Trita finemente una striscia di scorza d’arancia e una di limone con gli aghi di un rametto di rosmarino. Servi la polenta nei piatti e profumala con la gremolata di agrumi preparata.

Polenta e ceci

La polenta e ceci è un piatto completo e saporito, da gustare per combattere il freddo dell’inverno. Questo piatto unico, facile ed economico, piacerà davvero a tutti, anche ai vegani!