Pizzotta piccante ai broccoli
Ingredienti
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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300 grbroccoletti di rape
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100 grsalsiccia piccante
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450 grbase per pizza
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q.b.sale
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q.b.paprika dolce
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1 spicchioaglio
Pizzotta piccante ai broccoli
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Preparazione
450 g di pasta per pizza fresca giu00e0 stesa in un rettangolo300 g di cime di broccoletti
uno spicchio di aglio
paprica dolce
100 g di salsiccia fresca piccante
3 cucchiai di olio
sale
1) Scaldate il forno a 220u00b0. Lessate i broccoletti in acqua bollente salata per 10 minuti, scolateli bene e divideteli
a cimette molto piccole.
2) Spellate la salsiccia e sminuzzatela con una forchetta. Fatela rosolare in una padella
antiaderente con un cucchiaio di olio e l’aglio sbucciato e affettato sottile.
3) Unite i broccoli, spolverizzate con un
cucchiaino di paprica, lasciate insaporire il tutto a fuoco vivo per 2 minuti e togliete dal fuoco.
4) Ungete leggermente d’olio uno stampo rettangolare (di 25×30 cm circa) e stendetevi la pasta, facendola risalire un
po’ lungo le pareti. Tagliuzzate i bordi con un paio di forbici e distribuite sulla base di pasta i broccoli.
5) Irrorate il tutto con l’olio rimasto e cuocete la pizza nel forno giu00e0 caldo per circa 20 minuti. Servitela subito,
ben calda.
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