Pizzette miste di pasta sfoglia

5/5
  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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    Pizzette miste di pasta sfoglia
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    • Prepara i ripieni. Taglia la mozzarella a dadini e sgocciolali, e l'indivia a listarelle. Passa al passaverdure i pomodori. Affetta le uova. Incorpora ai formaggi cremosi le erbe tritate, sale e pepe.

    • Ricava dalla pasta sfoglia tanti dischetti con il tagliapasta più grande. Poi, con quello più piccolo, ritaglia metà dei dischi, in modo da ottenere altrettanti anelli di pasta.

    • Spennella i bordi dei dischetti di pasta con poca acqua (o albume), appoggiaci sopra gli anellini di pasta e falli aderire premendo. Bucherella il disco interno con una forchetta.

    • Condisci i pomodori con olio, origano, sale e pepe e farcisci 1/3 dei dischi. Metti su metà dischi rimasti crema di formaggi e indivia. Distribuisci scamorza e speck su quelli rimasti.

    • Disponi le pizzette preparate sulla placca foderata con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocile per circa 10 minuti in forno già caldo a 200°C. Estrai la placca dal forno e suddividi i dadini di mozzarella sulle pizzette con il pomodoro, e le uova sode su quelle allo speck e scamorza. Inforna di nuovo per qualche minuto, finché il formaggio sarà fuso.
    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata