Pizza alla mortadella

27 05 2010

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Preparazione

Stendete con un matterello su una superficie infarinata 100 g di pasta di pane. Ungete di olio una teglia per pizza e foderatela con la pasta. Versate a filo in superficie un cucchiaino di olio e sopra distribuite 30 g di mortadella a dadini e mezzo pomodoro perino tagliato a rondelle. Lavate 3-4 foglie di salvia, tagliuzzatele e cospargetene la pizza. Mettete la teglia in forno già caldo a 220° per 15 minuti. Estraete la teglia dal forno e distribuite sulla superficie della pizza 2-3 scaglie di grana. Rimettete in forno ancora per 5-10 minuti, finché la pizza sarà cotta. Decorate con 2 scaglie di grana e servite.

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