Pizza alla bresaola

Preparazione

400 g di pasta da pane,
300 g di polpa di pomodoro a pezzetti,
100 g di grana grattugiato,
100 g di bresaola a fettine sottili,
3 cucchiai di olio,
qualche foglia di rucola (facoltativa),
sale,
pepe.

Preparazione
1) Ungete di olio una teglia rotonda. Stendete la pasta con i l matterello, facendo attenzione a non romperla, e sistematela nella teglia.
2) Mettete in una ciotola la polpa di pomodoro, irroratela con l’olio rimasto, salate, pepate e mescolate. Distribuite il pomodoro sulla pasta e cuocete in forno caldo a 220° per circa 20 minuti.
3) Togliete la teglia dal forno, cospargete la superficie della pizza di grana e mettete di nuovo in forno per 5 minuti.
4) Trasferite la pizza su un piatto da portata, distribuitevi sopra le fettine di bresaola e decorate a piacere con listarelle di rucola.