Ingredienti
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q.b.carota
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q.b.sedano
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q.b.finocchio
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q.b.zucchina
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q.b.peperone
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q.b.ravanello
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q.b.cavolfiore
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0.5 vasettomaionese light
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0.5 vasettoyogurt naturale
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3 cucchiaiketchup
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1 cucchiaiowhisky
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q.b.worcester
Preparazione
1) Pulisci, lava e taglia a listarelle un misto di verdure freschissime: puoi scegliere carote, sedano, zucchine, finocchi, peperoni, cavolfiori, ravanelli o altro a seconda dei tuoi gusti e della stagionalità.
2) Prepara la salsa rosa per pinzimonio con un vasetto di maionese light, aggiungi 3 cucchiai di ketchup o salsa di pomodoro, 1 di whisky e poche gocce di salsa Worcester.
3) Puoi preparare un'altra variante ancora più light di questa salsa mescolando 1/2 vasetto di maionese light con 1 di yogurt al naturale, poi aggiungi gli altri ingredienti.
4) Servi il pinzimonio di verdure in un vassoio con la salsa light a parte. Oppure sfrutta degli scenografici vasetti a chiusura ermetica in cui potrai sistemare i bastoncini di verdura tutti vicini in verticale su di un letto di salsa. Un'idea geniale utile anche in caso di trasporto!
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