Pesce spada al miele e menta

Servono meno di 30 minuti per portare in tavola questo secondo di mare tanto facile e veloce quanto raffinato. Il pesce spada al miele e menta è perfetto per un pranzo veloce come una cena importante. Ecco la semplice ricetta.

Preparazione

1) Affettate 2 cipolle, cuocetele in una padella con 1/2 bicchiere di acqua, un filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe per 10 minuti.

2) Diluite quindi 1 cucchiaio di miele con 2 cucchiai di aceto e versatelo sulle cipolle, dopo 5 minuti, spegnete. Nel frattempo fate cuocere 600 g di pesce spada a fette su di una griglia o una piastra rovente, salate e pepate a piacere.

3) Trasferite le fette di pesce spada in un piatto e completate con le cipolle in agrodolce al miele e 2-3 foglie di menta.