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Pere bella Elena

  • 25 11 2002
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Pere bella Elena

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    Preparazione

    Prepara 8 pere sciroppate alla vaniglia come spiegato nel box a pag. 54, tagliandole però in quarti. Fai sciogliere in una ciotola a bagnomaria 200 g di cioccolato fondente con 2 dl di panna fresca e 2 dl di latte. Suddividi le pere in 8 coppe, aggiungi una pallina di gelato pronto alla vaniglia per ciascuna, irrora con la salsa al cioccolato e spolverizza con 80 g di mandorle a filetti tostate. A piacere, puoi decorare con altro cioccolato fondente grattugiato.
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