• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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    Preparazione

    1) Scottate le punte di asparagi in acqua bollente per 3-4 minuti, poi scolatele al dente.

    2) Fate scongelare le code di gamberi a temperatura ambiente e rosolatele in una casseruolina con l'olio. Spruzzatele con il vino, fatelo evaporare, unite le punte di asparagi, salate, pepate e mescolate bene

    3) In una terrina diluite il passato di pomodoro con la panna e versate il miscuglio nella casseruola con i gamberi. Cuocete ancora per 5-6 minuti.

    4) Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata; scolatela al dente, bagnatela con 2 cucchiai di acqua di cottura e conditela con il sugo di gamberetti e asparagi. Servite subito.

    Riproduzione riservata