• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Penne con trevisana, cipolle e speck

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    Ingredienti: 320 g di penne rigate - 2 cespi di radicchio di Treviso - una cipolla rossa - 80 g di speck piuttosto magro
    2 dl di panna fresca - 2 cucchiai di pinoli - un ciuffo di timo - 60 g di burro - sale, pepe

    1) Sbucciate la cipolla e tagliatela a spicchi sottili. Fate fondere il burro in un tegame, unite la cipolla e lo speck
    tagliato a pezzettini e fate appassire a fiamma bassa, mescolando.
    2) Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Intanto, pulite l'insalata, spezzettatela grossolanamente e
    unitela alla cipolla. Alzate la fiamma, fate insaporire per pochi istanti mescolando con un cucchiaio di legno e
    salate.
    3) Versate la panna fresca sulle verdure, proseguite la cottura per un paio di minuti, poi rovesciatevi la pasta
    scolata piuttosto al dente. Mescolate, aggiungete i pinoli, le foglioline di timo, cospargete con una macinata di pepe
    e servite, decorando con qualche rametto di timo intero.

    Riproduzione riservata