• Procedura
    45 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Pasta del contadino

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    100 g di pancetta affumicata
    mezzo spicchio di aglio
    mezza cipolla
    2-3 foglie di salvia
    un rametto di rosmarino
    un ciuffo di prezzemolo
    250 g di fagioli borlotti in scatola
    pecorino grattugiato
    350 g di pasta formato ditali
    peperoncino rosso in polvere,
    olio,
    sale.

    COME SI PREPARA
    1) Tagliate a dadini la pancetta e fatela rosolare in una casseruola con 4 cucchiai di olio.
    2) Tritate finemente la cipolla con l'aglio, la salvia, gli aghi di rosmarino e il prezzemolo precedentemente lavati. Unite il trito alla pancetta e fate cuocere per 5-10 minuti, poi aggiungete i fagioli ben sgocciolati e un pizzico di peperoncino. Fate insaporire ancora per 5-10 minuti.
    3) Lessate la pasta, scolatela al dente e conditela con 2 cucchiai di pecorino e con il sugo ai fagioli.
    Riproduzione riservata