• Procedura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Pasta con scamorza affumicata e aglio

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    Preparazione

    320 g di pasta corta
    150 g di scamorza affumicata
    4 spicchietti di aglio fresco
    una manciata di mollica di pane fresco
    olio extravergine di oliva
    sale, pepe

    1) Tagliate la scamorza a cubetti. Sbucciate l’aglio e sbriciolate la mollica di pane. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua
    salata.
    2) Fate imbiondire gli spicchi di aglio in una casseruola con qualche cucchiaio di olio. A parte, fate rosolare la mollica con poco
    olio, mescolandola finché avrà un bel colore dorato.
    3) Scolate la pasta, conditela con l’olio all’aglio, profumatela con una macinata di pepe e cospargetela con la scamorza e la
    mollica calda.