Ingredienti
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3 hg
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50 gr
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250 gr
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3 cucchiai
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q.b.
Preparazione
1) Lessate gli asparagi in acqua bollente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
2) Nel frattempo scaldate la besciamella in una piccola casseruola antiaderente su fuoco bassissimo. Tagliate la mortadella a dadini, unitela alla besciamella, poi incorporate il grana.
3) Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e conditela con la salsa. Aggiungete gli asparagi scolati e tagliati a pezzetti, mescolate delicatamente e servite.