Pasta alle verdure

Preparazione

1) Lava e scotta il peperone sulla fiamma, pelalo e taglialo a listarelle.

2) Monda fagiolini, lavali e lessali per 15 minuti in acqua bollente salata.

3) Cuoci la carota raschiata, lavata e tagliata a dadini e i pisellini per 15 minuti in acqua bollente salata e scolali.

4) Cuoci la pasta in acqua bollente salata, scolala al dente, condiscila con 3 cucchiai di olio, le verdure fredde, 5-6 foglie di basilico lavate e tritate, 4 cucchiai di succo di limone, pepe e una spruzzata salsa di Worcester. Servi subito.

Pasta leggera

Ricetta veloce e sana, ideale se si vuole stare leggeri, senza rinunciare al gusto della buona tavola. Puoi aggiungere anche della besciamella e gratinare al forno, con una spolverata di Grana.