Pasta al gratin

Preparazione

1) Monda i funghi Champignon, lavali velocemente, asciugali, poi tagliali a fettine. Mettili in una grande padella antiaderente con l’olio, 10 spicchi di aglio sbucciato e schiacciato, il brodo e il prezzemolo. Sala, pepa e cuoci per circa 10 minuti, rigirando, poi unisci la panna.

2) Nel frattempo fai cuocere la pasta in acqua bollente salata. Scolala a tre quarti di cottura e trasferiscila nella padella con i funghi.

3) Rigira la pasta, quindi aggiungi il prosciutto crudo tagliato a listarelle e il latte: mescola bene.

4) Spolverizza la superficie con il Grana grattugiato e metti in forno a gratinare.

Pasta al gratin

Pasticcio di pasta gratinata al forno, con funghi e prosciutto: veloce da preparare, è il piatto ideale da servire in tavola alla domenica mezzogiorno, quando la famiglia è riunita intorno allo stesso tavolo.