Idee in cucina

Parmigiana light di verdure grigliate

4/5
  • Procedura 1 ora 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Parmigiana light di verdure grigliate


    invia tramite email stampa la lista
    Parmigiana light di verdure grigliate
    La trovi anche su:

    1) Pulite e lavate tutte le verdure. Private i 4 peperoncini verdi friarelli del picciolo e dei semini quindi divideteli in 4-5 falde. Riducete a fettine zucchine, melanzana e pomodori e a spicchi i cipollotti. Lasciate la melanzana a sgocciolare.

    2) Grigliate gli ortaggi su una piastra rovente spolverizzata con sale fino per 1 o 2 minuti per parte. Tritate il peperoncino piccante e lo spicchio d'aglio e mescolate il mix con 4 cucchiai di olio e un pizzico di sale.

    3) Disponete sul fondo di una pirofila leggermente unta uno strato di melanzane grigliate quindi spennellatelo con la salsina piccante all'aglio, olio e peperoncinoAggiungete pezzetti di mozzarella light e proseguite con gli strati di verdura grigliata alternando i vari ortaggi, irrorando ogni strato con la salsina e unendo pezzetti di mozzarella e foglie di basilico spezzettate.

    4) Spolverizzate la parmigiana light di verdure grigliate con il parmigiano reggiano grattugiato e mettete la teglia in forno già caldo a 180° C a gratinare per 15 minuti.

    Riproduzione riservata