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Panna cotta in zuppa di fragole

  • Procedura
    30 minuti
  • Persone
    15
  • Difficoltà
    facilissima

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Panna cotta in zuppa di fragole

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    Oggi avete ospiti a cena e non sapete cosa preparare per dessert? Se il tempo a disposizione è poco, ma non volete rinunciare a un dolce gustoso, allora preparate questa deliziosa panna cotta in zuppa di fragole. Semplice e veloce e nessuno potrà dirvi di no!

    Preparazione

    1) Portate a ebollizione 9 dl di panna con 1,5 dl di latte, 50 gr di zucchero, 1 baccello di vaniglia e 1 scorza di limone sfusato di Amalfi. Aggiungete 8 gr di colla di pesce, ammorbidita in acqua fredda e ben strizzata.

    2) Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente, filtrate e versatelo in 15 stampini del diametro di 8 cm. Lasciateli in frigorifero per 5 ore. Prima di servire, preparate un caramello con 70 gr di zucchero, immergetevi 300 gr di fragole mature, lavate e tagliate a dadini.

    3) Lasciate cuocere per 1 minuto. Mettete sul piatto le fragole, sformatevi accanto la panna cotta e decorate con lo zucchero caramellato.

    Riproduzione riservata