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Pancotto con pomodoro e fagioli

MINESTRA
  • 02 09 2002
5/5
  • Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

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Pancotto con pomodoro e fagioli

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    Preparazione

    250 g di pane secco
    una scatola di fagioli borlotti
    una confezione di misto per soffritto surgelato
    una scatola di polpa di pomodoro a pezzetti
    2 dadi vegetali
    3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale
    pepe

    1 Riducete il pane secco a pezzetti piuttosto piccoli, mettetelo in una pentola e
    copritelo con un litro e mezzo di acqua fredda. Aggiungete i dadi, la polpa di pomodoro, il misto per soffritto e 2
    cucchiai di olio e cuocete a fiamma media, mescolando spesso, per 15 minuti.
    2 Unite anche i fagioli scolati dal
    liquido di conservazione, proseguite la cottura ancora per 10 minuti e lasciate riposare per 5 minuti. Regolate di sale,
    profumate con una macinata di pepe, condite con l'olio rimasto e servite.
    Riproduzione riservata

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