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Pancotto alla lucana

ZUPPA
  • 07 03 2003
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Pancotto alla lucana

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    Preparazione

    Cuocete 350 g di broccoletti e 500 g di pane raffermo spezzettato in una casseruola con acqua bollente, per 6 minuti,
    poi scolateli. Scaldate 5 cucchiai di olio con 3 spicchi di aglio schiacciati e 2 peperoncini piccanti secchi. Unite
    pane e broccoletti e fateli saltare per 5 minuti. Eliminate aglio e peperoncini, irrorate d'olio e servite.
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