Pancakes con salsa chili

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  • Procedura 25 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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    Pancakes con salsa chili
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    1) Setacciate la farina in una ciotola, unite una presa di sale, l'uovo, 2 cucchiai di olio e il latte e mescolate con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.

    2) Ungete una padella antiaderente con un filo d'olio e versatevi l'impasto a cucchiaiate in modo da formare dischetti di 6-7 cm di diametro; cospargeteli con un cucchiaino scarso di mais, premendo i chicchi, e cominciate a cuocerli a fuoco medio-alto. Quando iniziano a formarsi delle piccole bollicine sulla superficie dei pancakes, girateli con l'aiuto di una paletta e cuoceteli sull'altro lato per circa mezzo minuto.

    3) Preparate gli altri pancakes allo stesso modo fino a esaurire la pastella. Serviteli tiepidi con la salsa chili, i pomodorini, un pizzico di chili in polvere e foglie di prezzemolo o di coriandolo spezzettate.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata